|
n.01 bottiglia di vino frizzante "Rosato del Casaro".
ROSATO DEL CASARO
LAMBRUSCO DELL'EMILIA I.G.T.
vino frizzante secco
Bottiglia da 0,751
Gradazione alcolica 11% vol.
TERRENI DI PRODUZIONE
Terreni della zona nord della provincia di RE situati nei comuni di Gualtieri, Boretto, Novellara e Guastalla.
VENDEMMIA
Una raccolta a mano nel periodo dal 20 Settembre al 10 ottobre.
VINIFICAZIONE
Criomacerazione di uve selezionate.
TECNICA DI PRESA DI SPUMA
Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat classico
TRACCE ORGANOLETTICHE
Colore rosato, tenue, brillante, gioioso, con spuma evanescente.
Profumo etereo, delicatamente vinoso, fragrante.
Sapore asciutto, vivace, fresco per leggere vena acidula, gradevole.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivi, pesce, crostacei, carni bianche, tutti i tipi di formaggi, salumi di ogni genere.
Servire a 10/12 gradi C.
|
